しっとりしたキャベツのサラダに合わせた料理

独身ですがしっかり野菜は摂らねばとよくスーパーの千切りキャベツを買います。何度か食べている内に1日経つとかなりパサっとかたくなってしまうのに気がつきました。
なんとかしようと、マヨネーズとおからパウダーにあえたりオリーブオイル漬けにして1日寝かしてしっとりした物を食べることにしました。
いまお気に入りのレシピはオリーブオイルと塩コショウにあえて1日寝かしたものに茹でた豚肉を乗せて豚しゃぶサラダにするものです。かなり美味しくご飯が進みました。残り物のタマネギドレッシングを消費したくて作った生姜焼き風の豚肉を乗せたものも美味しかったです。パンにはさんでサンドイッチにしても良さそうな味でした。
お気に入りの付け合わせはローズマリーとコンソメで煮詰めたニンジンです。ローズマリーの香りと風味が食欲増進と消化促進になります。ニンジンはしっかり煮詰めると柔らかく食べやすくなり甘みが強くなります。
手抜き料理ですが野菜とお肉を一緒に摂れるのでオススメです。C3予約